У первомайских грибников в разгаре сезон лисичек

У первомайских грибников в самом разгаре пора лисичек. На «тихую охоту» за рыжими грибами жители округа отправляются в лес. У опытной грибницы Светланы Моисеевой есть свои секретные места в Хоботовском лесу. По словам жительницы Первомайского, лисички прячутся под травой или прошлогодней листвой. Найти их не просто, но Светлане это удаётся.

— Личики растут не в одиночку, а полянками. Искать их непросто из-за маленького размера. У опытных грибников на них чуйка, — рассказала Светлана.

Опытная грибница любит выходить на «тихую охоту» в одиночку, иногда удаётся выбраться с друзьями. Уединение с природой доставляет Светлане удовольствие. Она любит возвращаться домой с «вкусной добычей».

— Лисички неприхотливы в приготовлении. Они не требуют долгой чистки. Их не нужно замачивать часами и предварительно отваривать. Промыл и на сковородку. Сначала они тушатся в собственном соку, потом добавляю специи и сметану. Вкусные грибочки готовы к употреблению, — поделилась секретом приготовления Светлана.

Жареными лисичками Светлана угощает домочадцев. Часть собранного урожая замораживает на зиму. При разморозке грибы не теряют вида и свойств. А вот маринованные лисички, по мнению грибницы, на любителя.

Напомним, Светлана имеет 20-летний стаж по сбору грибов. Собирает их в лесу и лесопосадках на территории округа и соседней области. Грибница без труда может отличить съедобный гриб от несъедобного, приучает к любимому делу своих детей. Несмотря на то, что у Светланы большой стаж грибника, она придерживается правила и всем советует: «Не знаешь гриб, не бери!»